Kereviz Çeşitleri ve Fidan Seçimi: Hangi Çeşidi Dikmeliyim?

Kereviz (Apium graveolens), kullanım amacına göre kök, sap veya yaprak olarak ayrılan, oldukça geniş bir kullanım yelpazesine sahip bir sebzedir. Bahçenizde veya tarlanızda başarılı bir hasat yapmak istiyorsanız, yetiştirme amacınıza en uygun grubu ve doğru çeşidi seçmeniz ilk ve en önemli adımdır.

Kereviz yetiştirirken hangi grubu seçmelisiniz?

Kereviz bitkisi modern tarımda kullanım amacına göre üç ana gruba ayrılır. Seçiminizi yaparken neyi hasat etmek istediğinize karar vermelisiniz:

• Kök Kerevizi: Bitkinin toprak altında gelişen, büyük ve etli yumrusu için yetiştirilir. Yumrular yuvarlak, ters topaç veya silindirik formda olabilir.
• Sap Kerevizi: Belirgin bir yumru oluşturmaz; esas olarak kalın, etli ve sulu yaprak sapları için yetiştirilir.
• Yaprak Kerevizi: Özellikle Doğu Asya mutfağında yaygın olan, ince kabuklu saplara ve güçlü bir kokuya sahip olan, daha çok çorbalarda tatlandırıcı olarak kullanılan gruptur.

Bilinen kereviz çeşitleri nelerdir?

Kerevizde çeşit seçimi bölgenizin iklimine ve pazar talebine göre değişir. Türkiye'de ve dünyada öne çıkan bazı gruplar şunlardır:

• Kök Kerevizi Çeşitleri: Türkiye'de en çok kök kerevizi ile karşılaşırız. Islah çalışmaları kapsamında Sumo ve Otto gibi çeşit adayları, morfolojik özellikleri ve yeknesak yapılarıyla dikkat çekmektedir.
• Sap Kerevizi Çeşitleri: Kuzey Amerika'da ticari olarak Pascal çeşidi hakimdir. Bu çeşitler genellikle beyaz veya kırmızı sınıflara ayrılır; sapları sıkı, düz ve paralel demetler halinde büyür.
• Yaprak Kerevizi: Apium graveolens var. secalinum olarak da bilinen bu grup, karakteristik güçlü tadıyla ayrışır.

Tozlaşma ve tohum verimi nasıl etkilenir?

Kereviz çiçekleri erselik yapıdadır ve çiçek üzerindeki erkek organlar dişi organlardan önce olgunlaşır. Bu durum, bitkide yabancı döllenme oranının yüksek olmasına neden olur; çünkü polenler arılar ve böcekler aracılığıyla başka çiçeklere taşınır. Eğer kendi tohumunuzu üretmek istiyorsanız, bitkilerin birbirini tozlaması için uygun bir yerleşim ve arı popülasyonu önemlidir. Tohum verimi; çeşit, bitkiler arası mesafe ve bakım şartlarına göre dekardan ortalama 20–40 kg arasında değişebilir.

Öne Çıkan Ürünler

  Zeytin Fidanı Yeni

150,00 TL’den başlayan

Favori

  Ceviz Fidanı Yeni

300,00 TL

Favori

  Badem Fidanı Yeni

250,00 TL’den başlayan

Favori

  Üzüm Fidanı Yeni

200,00 TL

Favori

  Menengiç Fidanı Yeni

Fiyat Sorunuz

Favori

  Elma Fidanı Yeni

300,00 TL

Favori

  Antep Fıstığı Fidanı Yeni

Fiyat Sorunuz

Favori

  Alıç Fidanı Yeni

600,00 TL

Favori

  Nar Fidanı Yeni

250,00 TL

Favori

  İncir Fidanı Yeni

Fiyat Sorunuz

Favori

  Kayısı Fidanı Yeni

300,00 TL

Favori

  Armut Fidanı Yeni

300,00 TL

Favori

  Şeftali Fidanı Yeni

300,00 TL

Favori

Kaliteli fide veya tohum nasıl anlaşılır?

Kereviz yetiştiriciliğinde doğrudan fide yerine genellikle tohumdan üretim yaygındır ancak fide kullanılıyorsa şu kriterlere dikkat edilmelidir:

• Görünüm: Fide veya bitki sağlıklı, canlı ve hastalıksız görünmelidir. Yapraklarda sararma, leke veya yoğun dökülme olmamalıdır.
• Gelişim: Kök kerevizinde yumru gelişimi için bitkiler arası mesafenin doğru ayarlanması kritiktir; mesafeler çok dar tutulursa yumrular küçük kalabilir.
• Sertifikasyon: Alacağınız tohum veya fidelerin çeşit özelliklerinin (FYD testleri gibi) kayıtlı ve güvenilir kaynaklardan geldiğinden emin olun.
• Zararlı Kontrolü: Fide veya bitki üzerinde yabancı ot, mantari hastalık belirtisi veya zararlı böcek izi bulunmamalıdır.

Not: Çeşit seçimi ve ekim zamanı konusunda en sağlıklı bilgi için bölgenizdeki il/ilçe tarım müdürlüklerine danışmanızı öneririz.