Bakla Hasadı: Ne Zaman ve Nasıl Toplanır?
Umut Fidancılık Uzman Ekibi2 dk okuma
Bakla ne zaman hasat edilir, taze bakla ile kuru bakla arasındaki fark nedir, hasat sırasında nelere dikkat edilmelidir? Doğru toplama yöntemleri nelerdir?
Bakla hasadı, bitkinin hangi amaçla (taze tüketim, fava yapımı veya yemlik) yetiştirildiğine göre büyük farklılıklar gösterir. Yanlış zamanda yapılan hasat, hem ürünün lezzetini hem de besin değerini doğrudan etkiler.
Bakla ne zaman hasat edilir?
Baklanın hasat zamanı, tüketim amacınıza göre belirlenmelidir:
- Taze tüketim için: Baklalar henüz genç ve yumuşakken, meyve kabukları (badıçlar) yeşil ve dolgun haldeyken hasat edilmelidir. Korunaklı alanlarda veya cam altında yetiştirilenlerde bahar ortasından itibaren, açık tarla ekimlerinde ise yaz ortasından sonbahara kadar taze hasat yapılabilir.
- Kuru bakla (Fava) için: Eğer amacınız kurutulup ezme (fava) yapmak veya bakliyat olarak kullanmaksa, bitkinin tam olgunlaşmasını beklemeniz gerekir. Bu durumda meyve kabukları yeşil rengini kaybeder, koyu siyah-kahverengi bir renk alır ve dokusu sertleşir. Bu olgunluk döneminde hasat genellikle sonbahar aylarında yapılır.
Bakla fidanı için fiyat ve stok bilgisi alın, Türkiye geneline kargo:0546 422 32 46WhatsApp
Hasat olgunluğu nasıl anlaşılır?
Hasat zamanını belirlemek için bitkinin fiziksel görünümüne dikkat etmelisiniz:
- Taze bakla için: Meyve kabukları (badıçlar) henüz sertleşmemiş, içindeki taneler dolgun ama kabuğun içinde kolayca hareket edebilecek kadar yumuşak olmalıdır.
- Kuru bakla için: Kabuklar deri gibi sertleşmiş ve rengi koyulaşmış olmalıdır. Her bir badıç içerisinde genellikle 8-10 adet tohum bulunur; bu tohumlar iyice sertleştiğinde hasat zamanı gelmiş demektir.
Doğru toplama yöntemi nedir?
Hasat sırasında bitkiye ve ürüne zarar vermemek için şu adımları izleyin:
- Elle toplama: Taze bakla hasadında meyve kabukları (badıçlar) tek tek elle koparılarak toplanır. Bu yöntem, bitkinin gövdesine zarar vermemek için en güvenli yoldur.
- Kurutulmuş ürün hasadı: Kuru bakla hasadında bitki tamamen kuruduğunda, kökten veya gövdeden sökülerek toplanır.
- İşleme aşaması: Taze bakla toplandıktan sonra taneler kabuktan çıkarılmalıdır. Eğer dış kabuk sertse, taneleri kolayca soymak için hafifçe haşlama (parboiling) işlemi uygulanabilir.
Öne Çıkan Ürünler
Hasatta yapılan hatalar ve dikkat edilmesi gerekenler
- Geç hasat riski: Taze yemek için yetiştirilen baklalarda hasat gecikirse, taneler iç kabukla birlikte sertleşir ve tüketimi zorlaşır.
- Hastalık kontrolü: Hasat sırasında yapraklarda turuncu noktalar ve sarı halkalar görüyorsanız, bu Uromyces viciae-fabae kaynaklı bir pas hastalığına işaret edebilir. Hastalıklı bitkileri sağlıklı olanlardan ayırın.
- Münavebe (Ekim nöbeti) önemi: Bakla, köklerindeki yumrular sayesinde toprağa azot katkısı sağlar. Hasattan sonra toprağı dinlendirmek veya tahıllarla dönüşümlü ekmek, bir sonraki ürünün verimini artırır.
- Temizlik: Hasat edilen ürünlerin toprağa değmemesine ve nemli ortamda bekletilerek çürümemesine dikkat edilmelidir.
Bakla hesaplama araçları
1
Bakla tohumu hesaplama – arazime ne kadar bakla tohumu gerekir?
–
Standart ekim: sıra arası 50–60 cm, sıra üzeri 10–15 cm; dekara 15–20 kg tohum.
2
Bakla verim hesaplama – dönümden ne kadar taze bakla alırım?
–
Rakamlar resmî ve akademik kaynaklardaki ortalamalara dayanan tahmini değerlerdir. İklim, toprak, çeşit, cins ve bakıma göre gerçek sonuç farklı olabilir.
Bilmekte fayda var
- Kıyı bölgelerde sonbaharda ekilir; kışa dayanıklıdır.
Ayrı sayfada hesaplayın: Bakla tohumu hesaplama · Bakla verim hesaplama
Kaynaklar
- Wikipedia – Vicia faba (https://en.wikipedia.org/wiki/Vicia_faba)
- Wikipedia – Bakla (https://tr.wikipedia.org/wiki/Bakla)
Bakla rehberinin tamamını okumak istiyorsanız:Bakla Yetiştirme Rehberi →
Bakla hakkında diğer yazılar
- Bakla Bakımı ve Budama: Verimi Artırmak İçin Yapılması Gerekenler
- Bakla Nasıl Çoğaltılır? Tohumla Bakla Yetiştirme Rehberi
- Bakla Nasıl Dikilir? Adım Adım Dikim Rehberi
- Bakla Çeşitleri ve Kaliteli Fidan Seçimi Nasıl Yapılır?
- Bakla Gübreleme Rehberi: Ne Zaman ve Nasıl Gübrelenmeli?
- Bakla Hasadı Sonrası: Nasıl Saklanır, Nasıl Değerlendirilir ve Saklama Koşulları Nelerdir?
- Bakla Hastalıkları: Belirtiler, Nedenleri ve Korunma Yolları
- Bakla Yetiştiriciliğinde İklim ve Toprak Koşulları Nasıl Olmalı?
- Bakla Yetiştiriciliğinde En Sık Yapılan 10 Hata
- Bakla Sulama Rehberi: Ne Zaman ve Nasıl Sulama Yapılmalı?
- Bakla Yıllık Bakım Takvimi (Ay Ay)
- Bakla Yetiştiriciliği: Verim, Pazar ve Ekonomik Değer
- Bakla Bahçelerinde Verim Kaybı ve Yeniden Ekim Stratejileri
- Bakla Zararlıları ve Hastalıkları: En Önemli Zararlılar ve Mücadele Yöntemleri
Bakla fidanı için fiyat ve stok bilgisi alın, Türkiye geneline kargo:0546 422 32 46WhatsApp