Şeker Pancarı Hasadı: En Yüksek Verim ve Şeker İçin Ne Zaman Toplanmalı?

Şeker pancarı yetiştiriciliğinde hasat zamanı; sadece kök ağırlığını değil, aynı zamanda fabrikaya gönderilecek olan şeker miktarını, şeker oranını ve ürünün kalitesini doğrudan belirleyen en kritik aşamadır. Yanlış zamanda yapılan hasat, tarlada bekleyen potansiyel şekerden vazgeçmek anlamına gelebilir.

Hasat zamanı nasıl belirlenir?

Şeker pancarında hasat zamanını belirleyen temel unsur, bitkinin vejetasyon süresi ve şeker birikimidir. Pancar kökünde şeker birikimi, Eylül sonundan itibaren hızla artmaya başlar ve Ekim ayı sonuna kadar bu artış devam eder. Hasat zamanını belirlerken şu iki ana unsura bakılır:

• Kök Verimi: Bitkinin toprak altındaki kök ağırlığıdır.
• Şeker Oranı ve Verimi: Kökün içindeki şeker birikimi ve bu şekerin toplam verime oranıdır.

Genel bir kural olarak; dondurucu düşük sıcaklıklar meydana gelmediği ve fotosentez süreci devam ettiği müddetçe, hasadın gecikmesi kök verimi, şeker verimi, safiyet ve şeker oranının artmasına olanak sağlar. Ancak bitki olgunluk dönemini geçip fiziksel olarak bozulmaya başlarsa verim düşebilir.

En uygun hasat tarihi nedir?

Hasat zamanı bölgeye, iklim şartlarına ve ekim tarihine göre ciddi farklılıklar gösterir. Yapılan bilimsel çalışmalar, hasat tarihinin gecikmesiyle kök ve şeker verimi arasında doğrusal bir ilişki olduğunu ortaya koymuştur. Örneğin Erzurum gibi soğuk iklim şartlarında yapılan araştırmalar şu sonuçları göstermektedir:

• Ekim ayının ilk haftası: Şeker verimi ve kök verimi henüz istenen zirve noktasına ulaşmamış olabilir.
• Ekim ayının üçüncü haftası: Kuru madde oranı yüksek olsa da verim artışı devam etmektedir.
• Kasım ayının ilk haftası: Erzurum koşullarında hem en yüksek kök veriminin hem de en yüksek şeker veriminin elde edildiği, en uygun hasat dönemi olarak öne çıkmaktadır.

Not: Kendi bölgenizdeki en doğru tarih için mutlaka il/ilçe tarım müdürlüklerine veya bölgenizdeki şeker fabrikalarına danışın.

Hasatta yapılan hatalar ve dikkat edilmesi gerekenler

Hasat sürecinde yapılacak hatalar, tarlada emeğinizin karşılığını alamamanıza neden olabilir. Şu noktalara dikkat etmelisiniz:

• Erken Hasat Riski: Vejetasyon periyodunun kısa tutulması veya pancarın vaktinden önce sökülmesi, hem kök veriminde hem de şeker oranında ciddi düşüşlere sebep olur.
• Geç Hasat ve Don Riski: Hasadı çok geciktirmek, dondurucu soğukların bitkiye zarar vermesi riskini taşır. Don olayları pancarın yapısını bozar.
• Kültürel İşlemlerin Eksikliği: Hasat öncesi çapalama ve sulama gibi işlemlerin doğru yapılması, köklerin sağlıklı gelişimi ve hasat kolaylığı için önemlidir.
• Hasat Alanı Temizliği: Hasat sırasında köklerin zarar görmemesi için toprak yapısının uygun olması ve söküm işleminin köke zarar vermeden yapılması gerekir.

Öne Çıkan Ürünler

  Zeytin Fidanı Yeni

150,00 TL’den başlayan

Favori

  Ceviz Fidanı Yeni

300,00 TL

Favori

  Badem Fidanı Yeni

250,00 TL’den başlayan

Favori

  Üzüm Fidanı Yeni

200,00 TL

Favori

  Menengiç Fidanı Yeni

Fiyat Sorunuz

Favori

  Elma Fidanı Yeni

300,00 TL

Favori

  Antep Fıstığı Fidanı Yeni

Fiyat Sorunuz

Favori

  Alıç Fidanı Yeni

600,00 TL

Favori

  Nar Fidanı Yeni

250,00 TL

Favori

  İncir Fidanı Yeni

Fiyat Sorunuz

Favori

  Kayısı Fidanı Yeni

300,00 TL

Favori

  Armut Fidanı Yeni

300,00 TL

Favori

  Şeftali Fidanı Yeni

300,00 TL

Favori

Verim ve kaliteyi etkileyen faktörler

Şeker pancarında kaliteyi belirleyen en önemli parametrelerden biri şeker oranıdır. Araştırmalar, şeker oranının belli bir noktaya kadar arttığını, ancak bitki olgunluk dönemine geçtiğinde bu artışın durabileceğini göstermektedir. Yüksek şeker oranı ve yüksek kök verimi elde etmek için ekim ile hasat arasındaki gün sayısının (yetişme süresi) optimize edilmesi şarttır.