Sumak Yıllık Bakım Takvimi (Ay Ay)

Aşağıdaki takvim Türkiye genelindeki yetiştiriciler için hazırlanmış bir rehberdir. Sumak, Akdeniz iklimine uyumlu ancak don olaylarına karşı hassas bir bitkidir. Bu nedenle kıyı bölgelerinde (Ege, Akdeniz) işler daha erken başlarken, iç kesimlerde ve daha soğuk bölgelerde takvim biraz daha ileriye kayabilir. Uygulamalarınızı bitkinin o yılki büyüme hızına ve bölgenizdeki hava durumuna göre gözlemleyerek yapmanız en doğrusudur.

Ocak – Şubat

• Bitki bu dönemde yaprak dökmüş (deciduous) halde olduğu için dinlenme sürecindedir.
• Don olaylarına karşı bitki hassas olduğundan, şiddetli soğukların geçtiği dönem beklenmelidir.
• Bitkinin boyu 3 metreye kadar çıkabilen bir çalı veya küçük bir ağaç formundadır; bu dönemde bitkinin formunu düzenlemek için budama işlemleri planlanabilir.
• Toprak yapısı kontrol edilmeli; sumak, derin ve iyi drenajlı toprakları sever. Eğer toprak çok ağır ve su tutan bir yapıdaysa, bahar gelmeden drenaj önlemleri alınmalıdır.

Mart – Nisan

• Bitkinin büyüme mevsimi başlamaktadır. Toprak ısınmasıyla birlikte yeni sürgünler görülmeye başlar.
• Tam güneş alan yerleri tercih eden sumak için, güneşlenme oranını artıracak bitki çevresi düzenlemeleri yapılabilir.
• Yeni sürgün gelişimi gözlemlenmeli; eğer bitki çok zayıf kalmışsa, bölgenizdeki tarım il/ilçe müdürlüklerinden alınan tavsiyeler doğrultusunda toprak hazırlığı yapılmalıdır.
• Bitki, fakir, kayalık, alkali veya hafif asidik topraklarda bile yetişebilme yeteneğine sahiptir; ancak verim için toprak analizi yaptırılması önerilir.

Mayıs – Haziran

• Büyüme hızı orta seviyededir. Bu dönemde bitkinin su ihtiyacı, toprak nemine göre takip edilmelidir.
• Kuraklığa dayanıklı (drought-tolerant) bir tür olsa da, meyve tutumu ve gelişimi için düzenli sulama yapmak verimi artıracaktır.
• Bitkinin yaprak ve kabuk kısmında tanen asidi bulunur; bu kısımların sağlığı bitkinin genel direnci için önemlidir.
• Eğer bitki çok hızlı büyüyüp formunu kaybediyorsa, hafif şekillendirme budamaları yapılabilir.

Temmuz – Ağustos

• Yaz sıcaklarının en yoğun olduğu bu dönemde, kuraklığa dayanıklı olsa da bitkinin su stresi yaşamaması için sulama takibi kritik önem taşır.
• Meyvelerin (küçük meyve kümeleri şeklinde) gelişimi ve olgunlaşma süreci bu aylarda hızlanır.
• Bitki çevresindeki yabancı otların temizlenmesi, besin maddelerinin doğrudan sumak bitkisine ulaşması için önemlidir.
• Meyvelerin rengi ve tadı (ekşiliği) bu dönemdeki güneşlenme ve su dengesine bağlı olarak şekillenmeye başlar.

Öne Çıkan Ürünler

  Zeytin Fidanı Yeni

150,00 TL’den başlayan

Favori

  Ceviz Fidanı Yeni

300,00 TL

Favori

  Badem Fidanı Yeni

250,00 TL’den başlayan

Favori

  Üzüm Fidanı Yeni

200,00 TL

Favori

  Menengiç Fidanı Yeni

Fiyat Sorunuz

Favori

  Elma Fidanı Yeni

300,00 TL

Favori

  Antep Fıstığı Fidanı Yeni

Fiyat Sorunuz

Favori

  Alıç Fidanı Yeni

600,00 TL

Favori

  Nar Fidanı Yeni

250,00 TL

Favori

  İncir Fidanı Yeni

Fiyat Sorunuz

Favori

  Kayısı Fidanı Yeni

300,00 TL

Favori

  Armut Fidanı Yeni

300,00 TL

Favori

  Şeftali Fidanı Yeni

300,00 TL

Favori

Eylül – Ekim

• Sumak hasadı için en kritik dönemdir. Meyveler olgunlaştığında toplanmalıdır.
• Meyveler kurutulup ezildiğinde baharat olarak kullanılan o meşhur ekşi tada ulaşır; bu nedenle hasat zamanlaması lezzet için çok önemlidir.
• Hasat edilen meyvelerin yanı sıra, bazı bölgelerde genç meyveler ve tohumlar da kullanılabilmektedir.
• Hasat sonrası bitkinin yorgun düşmemesi için toprak bakımı ve gerekirse organik madde takviyesi planlanmalıdır.

Kasım – Aralık

• Bitki yaprak dökmeye başlar ve kış uykusuna hazırlanır.
• Yaprak dökümü tamamlandıktan sonra, bitkinin boyuna (3-5 metre arası) göre yapılacak ana budama işlemleri gerçekleştirilebilir.
• Budama sırasında kullanılan ekipmanların (makas, testere vb.) temiz ve dezenfekte edilmiş olması, bitki sağlığı açısından genel bir kuraldır.
• Kışlık koruma önlemleri, eğer bölgenizde çok sert donlar bekleniyorsa gözden geçirilmelidir.